我國食品工業(yè)在中央及各級政府的高度重視下，在市場(chǎng)需求的快速增長(cháng)和科技進(jìn)步的有力推動(dòng)下，已發(fā)展成為門(mén)類(lèi)比較齊全，既能滿(mǎn)足國內市場(chǎng)需求，又具有一定出口競爭能力的產(chǎn)業(yè)，并實(shí)現了持續、快速、健康發(fā)展的良好態(tài)勢。食品工業(yè)總產(chǎn)值年均遞增10以上，產(chǎn)品銷(xiāo)售收入快速增長(cháng)，經(jīng)濟效益大幅度提高，繼續保持位列國民經(jīng)濟各產(chǎn)業(yè)部門(mén)前列的地位，為國民經(jīng)濟建設發(fā)揮著(zhù)支柱產(chǎn)業(yè)的重要作用。

　　據數據資料顯示，2013年1-11月，全國規模以上食品工業(yè)累計完成主營(yíng)業(yè)務(wù)收入83171.1億元，同比增長(cháng)14.2；實(shí)現利潤總額5226.6億元，同比增長(cháng)13.4;稅金總額2707.6億元，同比增長(cháng)12.2。2013年1-11月，農副食品加工業(yè)、食品制造業(yè)及酒、飲料和精制茶制造業(yè)完成工業(yè)增加值（現價(jià)）占全國工業(yè)增加值的比重分別為4.88、1.90和2.03，同比分別增長(cháng)9.50、10.40和10.10。

　　伴隨著(zhù)改革深化的起步，中國食品產(chǎn)業(yè)在2013年收獲了應有的成就，在保持高速穩健發(fā)展的同時(shí)，實(shí)現規范的可持續發(fā)展成為主流企業(yè)的訴求，產(chǎn)品品質(zhì)在安全的基礎上不斷提升，大量新科技、新工藝投入應用，為造福民生、和諧社會(huì )發(fā)揮了關(guān)鍵的調控作用。

　　2014年，中國食品產(chǎn)業(yè)會(huì )呈現出新的變化，而這些變化也將是企業(yè)面臨的機遇和挑戰。中國食品產(chǎn)業(yè)結構將進(jìn)一步調整優(yōu)化，產(chǎn)品低劣、產(chǎn)能落后的企業(yè)將會(huì )被淘汰，而品牌企業(yè)也將面臨生態(tài)文明建設、可持續發(fā)展能力建設等多方面的升級，嚴格的利好的調控政策和日益提升的市場(chǎng)需求，將激發(fā)出產(chǎn)業(yè)潛能。轉變職能后的政府職能部門(mén)將完成磨合過(guò)程，以《食品安全法》為代表的多項法規修訂后將出臺實(shí)施，科學(xué)有效的監管和相對完善的法規將促進(jìn)產(chǎn)業(yè)從發(fā)展中規范轉向規范中發(fā)展。政府減政放權交給企業(yè)的是積極主動(dòng)的自律。在國內外經(jīng)濟走向回暖的大氣候中，社會(huì )食品消費的水平將會(huì )提高。食品工業(yè)的關(guān)注點(diǎn)不再止于安全，營(yíng)養、健康、創(chuàng )意的產(chǎn)品，開(kāi)始成為新的市場(chǎng)亮點(diǎn)，而企業(yè)的核心競爭力也將開(kāi)始從資本積累逐步提升到科技和人才儲備。食品安全的重心將更加傾向于以糧食、農產(chǎn)品為主的源頭。更加注重農產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全，注重生產(chǎn)源頭治理和產(chǎn)銷(xiāo)全程監管，成為今年經(jīng)濟工作的6大主要任務(wù)之首，實(shí)現與現代化農業(yè)的良性對接，成為食品工業(yè)的課題。獲得改革紅利和更多發(fā)展空間的食品工業(yè)將需要更加良好、和諧的生存環(huán)境，提升公眾的科學(xué)素養，及時(shí)有效地傳播真實(shí)、正確的信息，產(chǎn)業(yè)主動(dòng)地在成長(cháng)過(guò)程中吸納社會(huì )多方的力量，已經(jīng)成為大勢所趨。

報告用途及價(jià)值

　　本行業(yè)報告在大量周密的市場(chǎng)調研基礎上，主要依據了國家統計局、國家商務(wù)部、國家發(fā)改委、國家經(jīng)濟信息中心、國務(wù)院發(fā)展研究中心、國家海關(guān)總署、全國商業(yè)信息中心、中國經(jīng)濟景氣監測中心、51行業(yè)報告網(wǎng)、國內外相關(guān)報刊雜志的基礎信息以及食品工業(yè)專(zhuān)業(yè)研究單位等公布和提供的大量資料。對我國食品工業(yè)行業(yè)作了詳盡深入的分析，為食品工業(yè)產(chǎn)業(yè)投資者尋找新的投資機會(huì )。為戰略投資者選擇恰當的投資時(shí)機和公司領(lǐng)導層做戰略規劃提供準確的市場(chǎng)情報信息及科學(xué)的決策依據，同時(shí)對銀行信貸部門(mén)也具有極大的參考價(jià)值。

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